आप ने हमेशा लोगों के मुंह से यह कहते हुए सुना होगा कि गर्मी में सड़क किनारे मिलने वाले गोले या बर्फ वाले जूस न पिएं, पर ज्यादातर लोग इसे नजरअंदाज करते हैं। गर्मी का मौसम शुरु हो गया है, मुंबई की सड़को पर बर्फ के गोले बर्फ डाले गए तमाम तरह के जूस और मिल्क शेक मिलने लगे हैं। पर ये कई बार आपको बहुत बीमार कर सकते हैं।
खाने को खराब होने से बचाने वाली ये बर्फ दरअसल खाने को खराब कर सकती है। फूड रेगुलेटर भी इस बर्फ को लेकर चिंता जता चुका है।
गर्मी में दूध हो या फल, सब्जियां हर चीज सुरक्षित रखने के लिए बर्फ जरूरी है। लेकिन कभी आपने सोचा है कि ये बर्फ आती कहां से और यह किस पानी से बनी है। जिस बर्फ का इस्तेमाल मछलियों को खराब होने से बचाने के लिए किया जा रहा है, क्या वो ही इन्हें खराब कर रही है। फूड रेगुलेटर एफएसएसएआई ने खाने-पीने के सामान को ठंडा रखने के लिए इस्तेमाल होने वाली बर्फ की क्वालिटी पर गंभीर चिंता जताई है।
एक्सपर्ट्स के अनुसार ई-कोलाई नाम का बैक्टीरिया खराब पानी से बनी बर्फ में पाए जाते हैं। कई बार यह बैक्टेरिया खाने-पीने की चीजों को भी संक्रमित कर देता है।
तो हो जाइए सावधान गर्मी में प्यास बुझाने के लिए सड़क किनारे बर्फ के गोले खाने से परहेज करें। जूस लेते समय ये भी देखें कहीं उसे ठंडा करने के लिए ऊपर से बर्फ तो नहीं डाली गई? मुंबई सड़क किनारे बिकने वाले गोलों, जूस और नींबू पानी पर एक सरकारी सर्वे हुआ। 70 फीसदी में ई-कोलाई बैक्टीरिया पाया गया।