महाराष्ट्र राज्य के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने सभी रेस्टोरेंट, केटरर/होटल मालिकों और फास्ट फूड की दुकानों को निर्देश दिए हैं।1 मई से, यह साफ-साफ बताना ज़रूरी है कि उनके प्रोडक्ट में पनीर है या चीज़ एनालॉग और दोनों में साफ फर्क करना है।(From May 1st cheese analogues cannot be marketed as Paneer)
पनीर सिर्फ दूध से बना प्रोडक्ट
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स रेगुलेशन, 2011 का नियम 2.1.1 इस बात पर ज़ोर देता है कि पनीर सिर्फ दूध से बना प्रोडक्ट है।इसके उलट, डेयरी एनालॉग खाने के तेल, स्टार्च, इमल्सीफायर और दूसरी चीज़ों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। हालांकि यह पनीर जैसा दिखता है, लेकिन यह पनीर नहीं है।FSSAI स्टैंडर्ड के मुताबिक, यह 'चीज़ एनालॉग' की कैटेगरी में आता है।
खाने की जगहों के अलावा, चीज़ एनालॉग को पनीर या चीज़ या इसी तरह के नाम से पैकेज्ड प्रोडक्ट के तौर पर बेचा जा रहा है, जो कस्टमर्स को गुमराह कर रहा है।
फ़ूड प्रोडक्ट की असली पहचान भी साफ़-साफ़ बताई जाए
FSSA के सेक्शन 23 के मुताबिक, चीज़ एनालॉग के राज्य लाइसेंस्ड मैन्युफैक्चरर/सप्लायर को यह पक्का करना होगा कि पैकेजिंग और लेबलिंग गुमराह करने वाली या धोखा देने वाली न हो।सर्कुलर में कहा गया है कि इसमें फ़ूड प्रोडक्ट की असली पहचान भी साफ़-साफ़ बताई जानी चाहिए।
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