आयआयटी बॉम्बेच्या (iit bombay) आवारात चालणाऱ्या दोन कॅन्टीन्सना, महाराष्ट्र (maharashtra) अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) अलीकडील तपासणीदरम्यान अन्नसुरक्षा नियमांचे उल्लंघन होत असल्याचे आढळल्यानंतर, त्यांचे कामकाज थांबवण्याचे आदेश दिले आहेत.
तिसऱ्या कॅन्टीनकडे (canteen) वैध परवाना असूनही काही अन्नसुरक्षा नियमांचे पालन न केल्यामुळे त्यांना सुधारणेबाबतची नोटीस (improvement notice) बजावण्यात आली.
एफडीएच्या अधिकाऱ्यांनी दिलेल्या माहितीनुसार, बुधवारी करण्यात आलेली ही तपासणी एका तक्रारीनंतर करण्यात आली.
तपासणीदरम्यान, एफडीएच्या अधिकाऱ्यांना असे आढळून आले की, कॅम्पसमधील दोन कॅन्टीन्स 'फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स ऑथॉरिटी ऑफ इंडिया' (FSSAI) द्वारे जारी केलेल्या वैध परवान्याशिवाय चालवली जात होती.
परिणामी, त्यांना कामकाज थांबवण्याच्या नोटिसा बजावण्यात आल्या आणि दोन्ही सुविधा तात्पुरत्या स्वरूपात बंद करण्यात आल्या.
अधिकाऱ्यांनी सांगितले की, परवाना नसलेल्या कॅन्टीन्सपैकी एक कॅन्टीन खाजगी कंत्राटदाराऐवजी विद्यार्थी संघटना किंवा खुद्द संस्थेद्वारे चालवले जात होते.
कॅन्टीन्स बंद करण्याच्या कारवाईव्यतिरिक्त, एफडीएने आणखी एका कॅन्टीनला सुधारणेबाबतची नोटीस बजावली.
या कॅन्टीनकडे वैध FSSAI परवाना होता, परंतु तेथे अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या काही नियमांचे पालन होत नसल्याचे आढळले.
संबंधित चालकाला त्रुटी दूर करण्याचे आणि विहित नियमांचे पालन सुनिश्चित करण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत.
या कारवाईवर प्रतिक्रिया देताना, आयआयटी बॉम्बेच्या प्रवक्त्याने दुजोरा दिला की एफडीएने कॅम्पसमधील काही खानावळींची तपासणी केली होती आणि संस्थेला प्राथमिक शिफारसी प्राप्त झाल्या आहेत.
संस्थेने पुढे सांगितले की, सर्व शिफारसींची अंमलबजावणी करण्यास आणि अन्नसुरक्षा नियमांचे पूर्ण पालन सुनिश्चित करण्यास ती कटिबद्ध आहे.
आयआयटी बॉम्बेमधील ही कारवाई महाराष्ट्र एफडीएच्या राज्यव्यापी मोहिमेचा एक भाग आहे.
स्वच्छतेची मानके सुधारण्यासाठी आणि 'अन्नसुरक्षा आणि मानके कायद्या'चे (Food Safety and Standards Act) पालन सुनिश्चित करण्यासाठी अन्नपदार्थ विक्री करणाऱ्या आस्थापनांवर ही कठोर कारवाई केली जात आहे.
गेल्या काही आठवड्यांत, या अंमलबजावणी मोहिमेचा परिणाम राज्यभरातील रेस्टॉरंट्स, संस्थात्मक कॅन्टीन, सरकारी कार्यालये आणि इतर खाद्य आस्थापनांवर झाला आहे.
या मोहिमेमुळे हॉस्पिटॅलिटी उद्योगातील तीन प्रमुख संघटनांनी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी आणि महाराष्ट्राचे मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस यांना पत्र लिहून हस्तक्षेप करण्याची मागणी केली आहे.
अधिकाऱ्यांना तपासणीदरम्यान योग्य प्रक्रियेचे पालन सुनिश्चित करण्याचे आवाहन केले आहे. आयआयटी मुंबई एफडीएच्या छाननीखाली येण्याची ही पहिली वेळ नाही.
2011 मध्ये, कॅम्पसमध्ये दिलेल्या जेवणामुळे सुमारे 600 विद्यार्थ्यांना अन्नातून विषबाधा झाल्याच्या वृत्तानंतर या संस्थेने कारवाई सुरू केली होती.
महाराष्ट्रातील शैक्षणिक संस्थांमधील अन्न सुरक्षा मानकांवर वाढीव देखरेख ठेवली जात असतानाच ही ताजी तपासणी होत आहे.
एफडीएने म्हटले आहे की, स्वच्छता, अन्न हाताळणीच्या पद्धती आणि नियामक अनुपालनाचे मूल्यांकन करण्यासाठी तपासणी केली जात आहे आणि जिथे कुठे त्रुटी आढळतील तिथे संस्थांनी सुधारणात्मक उपाययोजना करणे अपेक्षित आहे.
आयआयटी मुंबईने म्हटले आहे की, अंतिम अहवाल प्राप्त झाल्यानंतर ते एफडीएच्या सविस्तर निष्कर्षांचे परीक्षण करतील आणि निर्धारित अन्न सुरक्षा मानके राखण्यासाठी सर्व आवश्यक सुधारणात्मक उपाययोजना लागू करतील.
हेही वाचा