बेकरियों को बिजली या गैस का उपयोग करने का आदेश

बृहन्मुंबई नगर निगम (BMC) ईंधन के रूप में लकड़ी का उपयोग करने वाली बेकरियों को नोटिस जारी करेगा। अधिकारियों ने कहा कि जल्द ही ऐसी बेकरियों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। नगर पालिका ने कहा कि शहर में प्रदूषण कम करने के लिए वह हर बेकरी का ऑडिट करेगी। यह सुनिश्चित करेगा कि उनके सभी ओवन इलेक्ट्रिक हैं या पाइप्ड प्राकृतिक गैस (PNG) द्वारा संचालित हैं। (BMC to bakeries Go electric or use gas, face action if you use wood

एनजीओ बॉम्बे एनवायर्नमेंटल एक्शन ग्रुप के निष्कर्षों के अनुसार, शहर में 47.10 प्रतिशत बेकरियां ईंधन के रूप में लकड़ी का उपयोग करती हैं। बीएमसी के साथ पंजीकृत 628 बेकरियों में से 200 पर BEAG की रिपोर्ट के अनुसार, लकड़ी की कम लागत के कारण बेकरियां मुख्य रूप से पुराने फर्नीचर और जर्जर इमारतों की लकड़ी का उपयोग करती हैं।

लकड़ी का उपयोग करने वाली बड़ी बेकरियों में प्रतिदिन 250 से 300 किलोग्राम लकड़ी की खपत दर्ज की गई। जबकि लकड़ी का उपयोग करने वाली बेकरियों के लिए औसत लकड़ी की खपत लगभग 130 किलोग्राम प्रति दिन थी।20 किलो आटा तैयार करने में करीब चार से पांच किलो लकड़ी की जरूरत पड़ती है। स्क्रैप लकड़ी की कीमत लगभग 4-5 रुपये प्रति किलोग्राम है। जबकि लकड़ी की कीमत 10-12 रुपये प्रति किलो है। 

बीएमसी के आंकड़ों के मुताबिक, मुंबई में करीब 1,200 बेकरी हैं।बीईएजी की शोध रिपोर्ट में कहा गया है कि शहर में केवल 28.10 प्रतिशत बेकरियां इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करती हैं। जबकि 20.90 प्रतिशत तरलीकृत पेट्रोलियम गैस का उपयोग करते हैं, केवल 1.30 प्रतिशत बेकरी पीएनजी और 1.30 प्रतिशत डीजल का उपयोग करते हैं।

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