मुंबई में आयोजित किया जाएगा फूड ऑर्कोलॉजी सम्मेलन

इस सम्मेलन में इतिहास, पुरातत्व और समाजशास्त्र के विचारों के बिंदु खान पान के कल्चर को समझा जाएगा।

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5 मई और 6 मई को मुंबई में  फुड ऑर्कोलोजी  सम्मेलन का आयोजन किया जाएगा।  इस सम्मेलन  में अलग अलग जगहों के खानों के कल्चर के बारे में विचार विमर्श किया जाएगा।  इस  सम्मेलन को "आर्कियोब्रोमा" शीर्षक नाम से आयोजित किया जाएगा , जो की भारत में पहली बार होगा।  


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 भारत अध्ययन केंद्र ट्रस्ट (इंस्टस्ट्यूसन ट्रस्ट) और मुंबई विश्वविद्यालय के अतिरिक्त-मुरल अध्ययन केंद्र (सीईएमएस) द्वारा आयोजित किया जाएगा। इंस्टीट्यूट ट्रस्ट के सीईएमएस और मैनेजिंग ट्रस्टी के निदेशक मुगधा डी कर्णिक ने कहा, "पुरातत्व, मानव विज्ञान और भोजन की समाजशास्त्र पर यह पहला राष्ट्रव्यापी सम्मेलन है।"

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दरअसल हमारे देश में  कला, वास्तुकला और साहित्य को आसानी से संस्कृति और उसके मूल्यों की अभिव्यक्ति के रूप में देखा जाता है, लेकिन भोजन को शायद ही कभी देखा जाता है।  खाद्य अध्ययन में अवधारणाओं जैसे इतिहास, पुरातत्व और समाजशास्त्र के विचार इस सम्मेलन का विषय होंगे।  

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