FDA आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या निर्देशानुसार 27 जुलै रोजी अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा, 2006 अंतर्गत राज्यव्यापी विशेष तपासणी मोहीम राबविण्यात आली होती.
FDA ने खालील क्लब्सचे अन्न परवाने तात्काळ निलंबित केले आहेत:
क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI)
आरके जुहू जिमखाना
अपर्णा जुहू जिमखाना
एमआयजी क्रिकेट क्लब (बांद्रा पूर्व)
विलिंग्डन स्पोर्ट्स क्लब
याशिवाय, गोरेगाव स्पोर्ट्स क्लब परिसरातील एका रेस्टॉरंटला वैध FSSAI परवाना नसल्यामुळे व्यवसाय बंद करण्याची नोटीस देण्यात आली आहे. तर बॉम्बे जिमखानाला त्रुटी दूर करण्यासाठी सुधारणा नोटीस बजावण्यात आली आहे.
FDA च्या तपासणीत अनेक गंभीर अनियमितता समोर आल्या. त्यामध्ये:
स्वयंपाकघरात झुरळे आणि माशांचा प्रादुर्भाव
बुरशी लागलेले आणि मुदतबाह्य अन्नपदार्थ
अस्वच्छ स्वयंपाकघर
तुंबलेले ड्रेनेज आणि ग्रीसचा साठा
अन्नपदार्थांची चुकीची साठवण
तापमान नियंत्रणाची व्यवस्था नसणे
योग्य लेबलिंगचा अभाव
FIFO (First In, First Out) आणि FEFO (First Expiry, First Out) नियमांचे पालन न करणे
अन्न हाताळणाऱ्या कर्मचाऱ्यांची अपुरी वैयक्तिक स्वच्छता
तसेच, अनेक ठिकाणी फूड-ग्रेड नसलेल्या पॅकेजिंग साहित्याचा वापर, तसेच शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्न तयार करण्यासाठी स्वतंत्र व्यवस्था नसल्याचेही आढळले.
93 वर्षे जुन्या क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI) मध्ये सर्वाधिक गंभीर त्रुटी आढळल्या. कोल्ड स्टोरेजमध्ये ठेवलेल्या अन्नावर पाणी गळत होते, झुरळे आणि माशांचा प्रादुर्भाव होता, बुरशी लागलेल्या भाज्या आणि मुदतबाह्य अन्नपदार्थ आढळले.
अन्नाशी संपर्कात येणारी भांडी थेट जमिनीवर ठेवण्यात आली होती. तसेच रंगानुसार वेगळे चॉपिंग बोर्ड नसल्याने अन्न दूषित होण्याचा धोका वाढल्याचे FDA ने नमूद केले.
तपासणीनंतर CCI ने स्वयंपाकघर आणि बेकरी सेवा पुढील आदेशापर्यंत बंद करण्याचा निर्णय घेतला असून, क्रीडा सुविधा मात्र सुरू ठेवण्यात आल्या आहेत.
MIG क्रिकेट क्लबमध्ये Nebula Catering Services ही कंपनी वैध FSSAI परवान्याशिवाय अन्नसेवा चालवत असल्याचे आढळले. कच्चे आणि शिजवलेले अन्न एकत्र साठवणे, अस्वच्छता, झुरळांचा प्रादुर्भाव, कर्मचाऱ्यांची वैद्यकीय व लसीकरण नोंद नसणे आणि अन्न व पाण्याच्या गुणवत्तेची नियमित तपासणी न करणे अशा अनेक त्रुटीही निदर्शनास आल्या.
याशिवाय, परवाना प्राधिकरणाची पूर्वपरवानगी न घेता खाद्य व्यवसायाचे ठिकाण आणि व्यवस्थापनात बदल करण्यात आल्याचेही तपासात स्पष्ट झाले.
आरके जुहू जिमखानामध्ये अपुरी स्वच्छता, जीर्ण झालेली स्वयंपाकघराची रचना, कच्चा माल नीट स्वच्छ न करणे आणि कर्मचाऱ्यांकडून ग्लोव्हज, कॅप किंवा अॅप्रनचा वापर न करणे आढळले.
अपर्णा जुहू जिमखानामध्ये गंजलेली स्वयंपाकाची भांडी, फूड-ग्रेड नसलेल्या डब्यांमध्ये अन्नसाठा, शिजवलेले आणि न शिजवलेले तसेच शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्न वेगळे न ठेवणे आणि स्वयंपाकघरात माशांचा प्रादुर्भाव आढळला.
विलिंग्डन स्पोर्ट्स क्लबमध्ये घसरडे व अस्वच्छ मजले, खराब झालेल्या भिंती आणि छतावरील कण अन्नात पडण्याचा धोका, निकृष्ट ड्रेनेज व्यवस्था, प्रमाणित नसलेल्या पॅकेजिंग साहित्याचा वापर आणि कर्मचाऱ्यांची अपुरी स्वच्छता नोंदवण्यात आली.
गोरेगाव स्पोर्ट्स क्लबमधील एका रेस्टॉरंटकडे आवश्यक FSSAI नोंदणी किंवा परवाना नसल्याने त्याला तात्काळ व्यवसाय बंद करण्याचे आदेश देण्यात आले. तसेच ब्लू रेस्टो, अमर टी आणि कुकी डो कॅफे या खाद्य आस्थापनांनाही सुधारणा नोटिसा बजावण्यात आल्या आहेत.
FDA ने स्पष्ट केले आहे की, सार्वजनिक आरोग्याचे संरक्षण आणि अन्नसुरक्षा नियमांची काटेकोर अंमलबजावणी करण्यासाठी ही राज्यव्यापी मोहीम पुढेही सुरू राहणार आहे. नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या आस्थापनांवर यापुढेही कठोर कारवाई केली जाईल, असा इशाराही प्रशासनाने दिला आहे.
Share
Tweet
