बढ़ते प्याज के दाम से , होटलों में खाना भी हुआ महंगा

प्याज के बढ़ते दाम के कारण शहर में रेस्टोरेंट और होटलों में भी खाने के दाम अब धीरे धीरे बढ़ने लगे है। शहर के रेस्तरां, भोजनालयों और होटलों को उन खाद्य पदार्थों के लिए अधिक शुल्क दिया है जिनमें प्याजा इस्तेमाल होता है।  रेस्तरां मालिकों का कहना है कि प्याज की आसमान छूती कीमतों ने उनके लिए व्यवसाय चलाना मुश्किल कर दिया है। जिसके कारण अब बड़ी हुई किमतें वह ग्राहको से ही ले रही है।

 70-80 रुपये प्रति किलोग्राम 

खुदरा सब्जी विक्रेताओं के अनुसार, शहर और उपनगरों में प्याज 70-80 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचा जा रहा है। होटल मालिको को कहना है की  कई ग्राहक मुख्य पकवान के साथ कच्चे प्याज के स्लाइस की मांग करते हैं। लेकिन हमने ग्राहकों को सूचित करने के लिए अपने होटल में एक बोर्ड लगाया है कि कच्चे प्याज की एक प्लेट पर 15 रुपये अतिरिक्त खर्च होंगे, हम अपने ग्राहकों को दैनिक आधार पर लगभग 10 किलो कच्चा प्याज परोसते थे। लेकिन आज यह असंभव हो गया है।

महाराष्ट्र जैसे बाढ़ प्रभावित उत्पादक राज्यों से आपूर्ति बाधित होने के कारण पिछले एक महीने से प्याज की कीमतें बढ़ रही हैं। पिछले कुछ दिनों में प्रमुख राज्यों में भारी बारिश के कारण कीमतें तेजी से बढ़ी हैं।