गणेशोत्सव में मिठाइयों में मिलावट रोकने के लिए FDA का विशेष अभियान

त्योहारो का मौसम आते ही मिठाईयो ( MITHAEE) में मिलावट का दौर भी शुरु हो जाता है।  ऐसे में FDA ने  त्य़ोहारो के सीज़न में मिठाईयो की दुकानो पर मिलावट को रोकने के लिए कई तरह के कदम उठाए है।  FDA मे दुकानदारो के लिए कई तरह की गाईडलाइंस जारी की है

फेस्टिव सीजन में खावा, मावा, नमकीन व्यंजनों की भी काफी डिमांड रहती है।  हालांकी इसके साथ ही  यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि इस मिठाई में कोई मिलावट न हो। इसके लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने विशेष अभियान चलाया है। एफडीए ने मिलावट रोकने के लिए कन्फेक्शनरी निर्माताओं को अहम दिशा-निर्देश जारी किए हैं।

मिलावट रोकने के लिए महत्वपूर्ण निर्देश

• मिठाई का सेवन कितने समय तक किया जा सकता है, इसकी समाप्ति तिथि (EXPIRY DATE)  होनी चाहिए
• दूध, घी, खाद्य तेल केवल लाइसेंस प्राप्त व्यापारियों से ही खरीदना चाहिए
• भोजन तैयार करने के लिए पीने योग्य पानी का उपयोग करना चाहिए
• भोजन को साफ और सुरक्षित स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए
• मख्खियो के संक्रमण को रोकने के लिए भोजन को ढक कर रखना चाहिए
•  साथ ही  दुकान कर्मियों की मेडिकल जांच, कोरोना टीकाकरण जैसे निर्देश शामिल हैं।
• यह अभियान आगामी दिसंबर माह तक चलेगा। इन नियमों का उल्लंघन करने पर मिठाई निर्माताओं के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।