महाराष्ट्रात अन्न व औषध प्रशासनाकडून (FDA) खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेची तपासणी सुरू आहे. आता त्यात पश्चिम रेल्वेनेही आपल्या कॅटरिंग स्टॉल्स आणि खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांवरील तपासणी मोहीम तीव्र केली आहे. प्रवाशांना सुरक्षित आणि दर्जेदार अन्न मिळावे, यासाठी रेल्वेकडून नियमित तसेच अचानक तपासण्या करण्यात येत आहेत.

पश्चिम रेल्वेने जुलैपर्यंत तब्बल 1,523 नियमित आणि अचानक तपासण्या केल्या आहेत. या तपासण्यांमध्ये खाद्यपदार्थांची स्वच्छता, पाण्याची गुणवत्ता, स्वयंपाकासाठी वापरण्यात येणारे तेल आणि कॅटरिंगच्या नियमांचे पालन यावर विशेष लक्ष देण्यात आले.

855 अन्न नमुने, 142 पाण्याचे नमुने तपासले

या तपासणी मोहिमेदरम्यान 855 अन्नपदार्थांचे नमुने तपासणीसाठी घेण्यात आले. त्याचबरोबर पिण्याच्या पाण्यासह 142 पाण्याचे नमुनेही गुणवत्ता तपासणीसाठी गोळा करण्यात आले.

रेल्वे स्थानकांवरील आणि ट्रेनमधील खाद्यपदार्थ प्रवाशांच्या आरोग्याशी थेट संबंधित असल्याने अन्न आणि पाण्याच्या गुणवत्तेवर विशेष लक्ष केंद्रित करण्यात येत आहे.

समोसा-वड्यांच्या तेलाचीही तपासणी

खाद्यपदार्थ तळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या तेलाच्या गुणवत्तेवर लक्ष ठेवण्यासाठी पश्चिम रेल्वेने 48 Total Polar Material (TPM) मीटर तैनात केले आहेत.

या मीटरच्या मदतीने समोसा, वडा, भजी यांसारखे पदार्थ तळण्यासाठी वारंवार वापरले जाणारे तेल निर्धारित मर्यादेत आहे की नाही, हे तात्काळ तपासता येते. त्यामुळे केवळ तेलाचा रंग किंवा दिसण्यावरून अंदाज न घेता त्याची प्रत्यक्ष तपासणी करणे शक्य होत आहे.

कॅटरिंग ठिकाणांहून 1,587 किलो कचरा हटवला

स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षा मोहिमेदरम्यान रेल्वेने कॅटरिंगच्या ठिकाणांहून तब्बल 1,587 किलो कचरा हटवला आहे. यामुळे खाद्यपदार्थ तयार आणि विक्रीच्या ठिकाणी स्वच्छता राखण्यावरही रेल्वेचा भर असल्याचे स्पष्ट झाले आहे.

15 ते 31 ऑगस्ट विशेष मोहीम

पश्चिम रेल्वेकडून 15 ऑगस्ट ते 31 ऑगस्टदरम्यान विशेष तपासणी मोहीम राबवली जात आहे. या कालावधीत सुमारे 300 तपासण्या करण्याचे नियोजन आहे.

या मोहिमेत विशेषतः—

• अनधिकृत खाद्यविक्रेत्यांची तपासणी

• अग्निसुरक्षा व्यवस्थेची पाहणी

• विक्रीसाठी मंजूर असलेल्या खाद्यपदार्थांची तपासणी

• ट्रेनमध्ये दिल्या जाणाऱ्या अन्नाची गुणवत्ता

• अन्नाचे प्रमाण आणि दर्जा

• स्वच्छता आणि कॅटरिंग नियमांचे पालन

यावर लक्ष केंद्रित केले जात आहे.

नियमांचे उल्लंघन आढळल्यास संबंधित विक्रेत्यांवर आवश्यक कारवाई केली जात आहे.

दररोज हजारो प्रवासी रेल्वेच्या कॅटरिंग सेवेवर अवलंबून असतात. त्यामुळे अन्नाची गुणवत्ता, स्वच्छता आणि पिण्याच्या पाण्याची सुरक्षितता यावर देखरेख ठेवणे महत्त्वाचे आहे. TPM मीटरच्या वापरामुळे स्वयंपाकाच्या तेलाची जागेवरच तपासणी करणे शक्य होत असल्याने अन्नसुरक्षेच्या दृष्टीने पश्चिम रेल्वेच्या या मोहिमेला विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे.

हेही वाचा

मुंबईसह 4 रेल्वे स्थानकांच्या पाण्यात E. coli बॅक्टेरिया आढळला